Birthday Cake for Maya

Inilah pertama kalinya aku bikin BDCK. Biar gampang, aku bikin Pound Cake Cokelat yang resepnya aku ambil dari majalah Femina edisi lama. Loyangnya tulban 20 cm. Untuk hiasannya aku tambahin empat buah stroberi segar. Pokoke nggak mau ribet deh. Berikut resepnya yang aku modifikasi sedikit. Resep aslinya pake rum dan mentega tawar, serta lebih banyak gula pasir. Happy birthday, my sister in law…

Bahan:

200 g margarine

200 g gula pasir

½ sdt vanili bubuk

4 butir telur ayam

120 g DCC, lelehkan

250 g tepung terigu

½ sdt soda kue

½ sdt baking powder

¼ sdt garam

130 g DCC, cincang halus

40 ml susu cair

1,5 sdm margarine

Cara Membuat:

1. Kocok margarine, gula, dan vanili hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus kocok hingga rata.
2. Tambahkan cokelat leleh, kocok kembali hingga rata.
3. Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder dan garam di atas adonan sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarine dan ditaburi terigu, ratakan.
4. Panggang dalam oven panas bersuhu 180ºC selama 45 menit hingga matang, angkat, sisihkan hingga dingin.
5. Tim di atas api kecil cokelat cincang, susu cair, dan margarine hingga meleleh, angkat, aduk rata, diamkan hingga suam-suam kuku.
6. Olesi lapisan cokelat di atas kue yang sudah dikeluarkan dari loyang, hias dengan sisa lapisan cokelat dan irisan sroberi.
7. Dinginkan di kulkas sebelum dipotong-potong, agar hiasan cokelat mengeras.

Kimchee

Suamiku doyan banget acar khas Korea yang bahan utamanya terbuat dari sawi putih ini. Sangat cocok dimakan bareng sate, nasi goreng, dll, pokoknya buat seger-seger ngilangin rasa lemak atau minyak gitu deh. Ada beberapa versi resepnya, tapi aku lebih suka resep dari resepmami.com (halo mami...) dengan sedikit modifikasi.


Bahan:
1 kilogram sawi putih, belah jadi 2, buang pangkalnya, potong-potong 10 cm
100 gram garam


Bumbu:
1 siung bawang putih, haluskan
50 g gula pasir
15 buah cabai merah, giling
250 cc air matang
1 sendok makan cabai bubuk
Tambahan:
100 gram wortel, potong bentuk korek api
1 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat:
1. Bahan: taburkan garam pada potongan sawi putih, beri sedikit air, aduk-aduk agar tercampur rata. Biarkan 8 jam sampai layu, lalu cuci bersih, tiriskan.

2. Campur semua bahan bumbu, aduk hingga rata dan gula larut, lalu masukkan sawi putih dan bahan tambahan, aduk hingga rata, simpan di dalam kulkas selama 1 malam, sajikan.

untuk 5 porsi